Leche de Avena
Agosto 4 2020
La leche o bebida de avena se puede elaborar fácilmente en casa. Aunque solamente aporta 1,2 g de proteínas por cada 100 g (la leche de vaca y la de soja alrededor de 3 g/100) la de avena resulta también nutritiva y muy digestiva.
Propiedades:
- Nutritiva: fuente de proteínas y vitaminas B
- Digestiva
- Suavizante para el estómago e intestino
- No alérgica. Adecuada en casos de alergias a la leche de vaca o soja.
- Contiene fibra
- Reduce el nivel de colesterol y de triglicéridos
- Favorece la concentración mental y trabajo intelectual
- Ayuda a calmar la ansiedad por su ligero efecto sedante
Ingredientes:
Para 4 porciones de 250 ml
- 150 g de copos de avena crudos
- 4-6 dátiles o un puñado de uvas pasas sin semillas o dos cucharadas de melaza o de azúcar integral
- 4 tazas de agua
- ½ cucharadita de canela
Elaboración:
- Poner la avena con los dátiles o pasas o azúcar y una taza de agua en la licuadora y triturara hasta obtener una pasta homogénea.
- Añadir el resto del agua, agitar y dejar reposar de 2 a 4 horas.
- Pasar por un filtro de tela escurriendo bien.
- Añadir la canela y opcionalmente estevia.
