leche de avena

Leche de Avena

Agosto 4 2020

La leche o bebida de avena se puede elaborar fácilmente en casa. Aunque solamente aporta 1,2 g de proteínas por cada 100 g (la leche de vaca y la de soja alrededor de 3 g/100) la de avena resulta también nutritiva y muy digestiva.

Propiedades:

  • Nutritiva: fuente de proteínas y vitaminas B
  • Digestiva
  • Suavizante para el estómago e intestino
  • No alérgica. Adecuada en casos de alergias a la leche de vaca o soja.
  • Contiene fibra
  • Reduce el nivel de colesterol y de triglicéridos
  • Favorece la concentración mental y trabajo intelectual
  • Ayuda a calmar la ansiedad por su ligero efecto sedante

Ingredientes:

Para 4 porciones de 250 ml

  • 150 g de copos de avena crudos
  • 4-6 dátiles o un puñado de uvas pasas sin semillas o dos cucharadas de melaza o de azúcar integral
  • 4 tazas de agua
  • ½ cucharadita de canela

Elaboración:

  • Poner la avena con los dátiles o pasas o azúcar y una taza de agua en la licuadora y triturara hasta obtener una pasta homogénea.
  • Añadir el resto del agua, agitar y dejar reposar de 2 a 4 horas.
  • Pasar por un filtro de tela escurriendo bien.
  • Añadir la canela y opcionalmente estevia.
leche de avena
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