Abril 23 2019

Jugos para Combatir la Anemia

Jugo para la Anemia

Gracias a la clorofila, que posee un pigmento a base de magnesio, las plantas tienen el color verde. De manera análoga, la sangre es roja debido a la hemoglobina, que es un pigmento a base de hierro. Es algo curioso que exista una similitud en la estructura molecular de la clorofila y de la hemoglobina. Y quizás por eso, las hojas y frutos de color verde, como el aguacate o las espinacas, estimulan la producción de sangre. De este modo es que nuestro jugo está hecho con ingredientes que aportan hierro, mineral necesario para la sangre.

El kiwi es una de las frutas más ricas en vitamina C, que favorece la absorción del hierro de las espinacas, el aguacate y la uva. En su conjunto, el licuado (batido) “Antianémico” tiene una acción tonificante y revitalizadora, no solamente sobre los que padecen anemia, sino sobre todo aquel que precise una dosis suplementaria de energía.

 

INGREDIENTE:

Para dos porciones de unos 250 ml

  • 2 Kiwis medianos [de unos 69 g cada una]
  • ½ aguacate mediano [unos 100,5 g]
  • 1 taza de espinacas [de unos 30 g]
  • 1 taza de jugo de uva (mosto) [de unos 253 ml]
  • Si es posible, prepararlo a partir de uvas frescas.
  • 2 cucharadas de melaza [de unos 20 g cada una]
  • Alternativa: panela (piloncillo).

 

PREPARACIÓN:

  • Pelar los kiwis y el aguacate, eliminando el hueso (carozo).
  • Introducir todos los ingredientes en la licuadora (batidora) y batir hasta obtener un líquido homogéneo.