coctel pisco sour

Cóctel Pisco sour

Julio 23 2020

El pisco sour es el cóctel nacional de Perú que se elabora con aguardiente de uvas cultivadas en los departamentos de la costa peruana.

Ingredientes:

  • 3 onzas de Pisco Quebranta puro
  • 1 onza de jarabe de goma
  • 1 onza de jugo de limón
  • 1/2 clara de huevo
  • 4 cubitos de hielo
  • Angostura Bitters

Elaboración

  • Poner en una coctelera o en una licuadora todos los insumos esenciales en el siguiente orden: primero el pisco, el jarabe de goma, el jugo de limón, y finalmente la clara de huevo.
  • Si desea poner los cubos de hielo.
  • Si se utiliza coctelera batir por 10 segundos. Si se utiliza licuadora licuar durante cinco segundos.
  • Luego servir en una copa o vaso en dos tiempos, primero hasta la mitad, de un segundo continuamos sirviendo hasta el final.
  • Si desea decorar cada copa con dos gotas de amargo de angostura.
  • Disfrutar y beber con moderación.
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